2º Curso sobre Materiales Plásticos en el sector Alimentario. Normativas y Legislación

Fecha: 11 de junio de 2015  Presentación y objetivos   En este segundo curso sobre los plásticos y su relación con el contacto alimentario hemos buscado la colaboración del CEP (Centro Español de Plásticos). Seguiremos profundizando en la normativa y legislación vigente, no solo a nivel estatal o europeo sino también internacional.   Constaremos que el uso de los envases alimentarios se extiende también a todos aquellos materiales y artículos destinados a entrar en contacto directo con los alimentos como máquinas de procesado, cubiertos, platos, recipientes, etc.

Los objetivos que se plantea este Curso son:
* Vigilar la legislación vigente que aplique a los materiales plásticos en contacto con alimentos tanto a nivel nacional como internacional.
* Explicar los requisitos necesarios relativos a las migraciones en materiales plásticos.
* Examinar el estado del arte sobre los nuevos materiales y las posibilidades que dan al mercado.

 

 Dirigido

Empresas y profesionales relacionados con los sectores de envase, alimentación, transformadores plásticos, máquinas para alimentos y otros sectores relacionados como electrodoméstico, procesado de alimentos, administraciones y diferentes profesionales.
 

1. Introducción

1. 1. Materiales plásticos y multicapa.
Técnicas de producción de plásticos y envases (extrusión, inyección, termoformado, etc.), cadena de producción y transformación, utilización del material plástico reciclado (R-PET) en contacto con alimentos, materiales de envase activo e inteligente, materiales sostenibles para envase de alimentos, etc.

 

2. Normativa 

* Introducción a la Norma FSSC (UNE-EN ISO 22.000:2005 + ISO/TS 22002-4:2013).
* Introducción a la Norma BRC/IOP, Issue 4, febrero 2011.
* Introducción a la Norma IFS PACsecure, versión 1, Octubre 2012.
* Comparativa de requisitos de las Normas BRC/IOP, FSSC e IFS/PACsecure.

 

3. Legislación:

3.1. Legislación sobre materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos: Reglamento (CE) Nº 1935/2004. Grupos de materiales relacionados con el sector plástico y legislación aplicable.
a. Reglamento plásticos (R 10/2011).
            Ensayos de migración en materiales plásticos.
* Migración global y específica.
* Simuladores de alimentos: acuosos, grasos y alternativos.
* Condiciones de exposición.
* Tipo de exposiciones.
* Límites de migración.
* Revisión  de Informe de resultados.
* Declaración de conformidad del material.

b. Reglamento plásticos reciclados (282/2008).
c. Envases activos e inteligentes (450/2009).

3.2. Comparativa de Normas específicas para el sector alimentario.  - FDA 21 CFR 177-1520 Olefin polymers. - FDA 21 CFR 178-3297 Colorants for polymers. - California 65. - Ordenanza Suiza 817.023.21 (protocolo Nestlé). 3.3. Reglamento Europeo REACH y CLP: Obligaciones para su cumplimiento.  -FDA 21 CFR 177-1520 Olefin polymers -FDA 21 CFR 178-3297 Colorants for polymers -California 65 -Ordenanza Suiza 817.023.21 (protocolo Nestlé)