La función esencial de un envase es contener un producto manteniendo sus propiedades. En este contexto todos los envases y artículos destinados a entrar en contacto con los alimentos tienen que mostrase inocuos con éstos. Las actuales legislaciones tratan de asegurarse que los materiales utilizados no sean tóxicos o susceptibles de interaccionar perjudicando a los alimentos que van a contener.
Los objetivos que se plantea este Seminario son:
* Vigilar la legislación vigente que aplique a los materiales plásticos en contacto con alimentos.
* Identificar los requisitos necesarios relativos a las migraciones en materiales plásticos.
* Dar a conocer los materiales plásticos más utilizados para entrar en contacto con los alimentos y sus propiedades.
* Examinar el estado del arte sobre los nuevos materiales y las posibilidades que dan al mercado.
Nori zuzenduta dago Empresas y profesionales relacionados con los sectores de envase, alimentación, transformadores plásticos, máquinas para alimentos y otros sectores relacionados como electrodoméstico, procesado de alimentos, administraciones y diferentes profesionales.
Egitaraua 1. Legislación sobre materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos: Reglamento (CE) Nº 1935/2004. Grupos de materiales relacionados con el sector plástico y legislación aplicable.
a. Reglamento plásticos (R 10/2011).
b. Reglamento plásticos reciclados (282/2008).
c. Envases activos e inteligentes (450/2009).
2. Ensayos de migración en materiales plásticos.
a. Migración global y específica.
b. Simuladores de alimentos: acuosos, grasos y alternativos.
c. Condiciones de exposición.
d. Tipo de exposiciones.
e. Límites de migración.
f. Revisión de Informe de resultados.
g. Declaración de conformidad del material.
3. Materiales plásticos y multicapa.
a. Técnicas de producción de plásticos y envases (extrusión, inyección, termoformado, etc.).
b. Cadena de producción y transformación del material plástico.
c. Utilización del material plástico reciclado (R-PET) en contacto con alimentos.
d. Materiales de envase activo e inteligente: definición, tipos y aplicación.
e. Materiales sostenibles para envase de alimentos.
Data 2013eko Matzaren 31
Tokia
GAIKER-IK4
Parque Tecnológico, Ed. 202
48170 Zamudio (Bizkaia)
Ordutegia: 09:00-13:00
Kuota: 125.-€ BEZ BARNE
(Dokumentazioa, Kafea eta Ziurtagiria)
GAIKER Fundazioko kideei %15eko deskontua egingo zaie