1. Legislación sobre materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.
Legislación europea en materiales:
- Plásticos R10/2011. revisión y enmiendas. Sustancias excluidas: adhesivos, tintas de imprenta, …
- Plásticos reciclados R 282/2008. Challenge test. Procesos autorizados por EFSA.
- Cerámica. Directiva 84/500/CEE.
- Celulosa regenerada Directiva 2007/42/CE
- Envases Activos e Inteligentes 450/2009
Legislación europea a determinadas sustancias:
- Restricciones al uso de ciertos derivados epoxídicos. Regulación 1895/2005
- BPA. Uso de Bisfenol A en barnices y coatings. Regulación 213/2018.
- Elastómeros y cauchos: N-Nitrosaminas y sustancias N-nitrosatables. Directiva 93/11/CEE.
- Otras sustancias cuestionadas por EFSA.
2. Materiales en contacto con alimentos.
Tipos de materiales plásticos:
- Naturaleza y clasificación en rígidos, semirígidos y flexibles.
- Técnicas de producción de plásticos y envases (extrusión, inyección, termoformado, etc.)
- Cadena de producción y transformación del material plásticos. Fabricación, esterilización, llenado, transporte, almacenamiento o cocinado.
- Nuevos materiales sostenibles: Biobasados (biodegradable/compostables y no biodegradables), Plásticos biodegradables de origen petroquímico.
3. Declaración de conformidad y documentos justificativos requeridos.
4. Ensayos de migración en materiales plásticos principales enmiendas a R10/2011 que afectan a la realización de ensayos. Módulo teórico-práctico.
- Migración global y específica
- Simuladores de alimentos: acuosos, grasos y alternativos
- Condiciones de exposición
- Tipo de exposiciones
- Límites de migración
- Revisión de Informe de resultados
5. Reciclabilidad de envases y plásticos de un solo uso.