Functional Ingredients in Foods and Cosmetics: Status Quo and Future Strategies

* Examinar la situación actual y futura de la industria alimentaria y cosmética relativa a los “ingredientes funcionales”.
* Dar a conocer l Vigilar la reglamentación/legislación vigente y emergente aplicable a alimentos en relación a sus propiedades saludables.
* Dar a conocer l Vigilar la reglamentación/legislación vigente y emergente aplicable los cosméticos.
* Dar a conocer las herramientas de I+D+i para el desarrollo y la evaluación de los ingredientes funcionales.
* Mostrar las estrategias de desarrollo de ingredientes  funcionales de empresas referentes en su sector.
* Establecer un debate abierto en torno al futuro del desarrollo de los “ingredientes funcionales” y la contribución al mismo de la I+D+i y la reglamentación.

  To whom
 Dirigida a Empresas y Profesionales de los Sectores Alimentario, Cosmético, Biotecnológico y  Farmacéutico.

  Programme

8:45-9:00  Acreditaciones
9:00-9:15  Presentación de la Jornada | Dra. María Pascual de Zulueta (GAIKER-IK4)

 

9:15-10:00   Ponencia Inaugural: 
Ingredientes funcionales: el camino recorrido y perspectivas de futuro | Dr. José Manuel López Nicolás (Universidad de Murcia)

10:00-10:35  Declaraciones de propiedades nutricionales y saludables de los alimentos: estado de la normativa |
 Dra. Leire Escajedo (Euskal Herriko Unibertsitatea/Universidad del País Vasco)

10:35- 11:10 Nuevo reglamento sobre productos cosméticos: ¿Cómo evaluar los ingredientes funcionales? | Dña. Lourdes Mayordomo (PROVITAL)
   
Café
   
12:00 -12:35 Desarrollo de Ingredientes funcionales para  alimentación y cosméticos | Dr. Javier Gómez (Shirota Functional Foods S.L.)
12:35-13:10 La eficacia de los cosméticos funcionales: todo un reto | Dña. Noemí Serra (Laboratorios LETI)
13:10-13:45 I+D+i in vitro para evaluación de la seguridad y la eficacia de ingredientes y productos funcionales | Dra. Blanca Suarez (GAIKER-IK4)

 

Lunch

 

15:00-15:35 Verificación de la eficacia de los productos cosméticos. Aspectos clínicos y técnicos de los estudios de eficacia cosmética | Dña. Nuria Suso  (EVIC hispania)
15:35- 16:10  Alimentación Funcional en la industria alimentaria | D. José Ramón Iglesias (CAPSA)
16:15-17:15 Mesa de debate conducida por Dña. Maitane Ipiñazar (GAIKER-IK4)

 

 Date
   7th March 2013

 Place
   GAIKER-IK4

 Timetable: 08:45-17:15

 Fee: 90.-€ IVA INCLUIDO
(Incluye documentación, café, comida y certificado)

15% de descuento para los colegiados del COBE y ACTAE (precisa inscripción)

Gratuita para  los miembros de la Fundación GAIKER (precisa inscripción)