Agroalimentario

Oferta Tecnológica Integral: Materia prima, proceso de fabricación y producto.

• Mejora y optimización de procesos fermentativos.
• Aislamiento, selección y aplicación de cepas microbianas.
• Obtención de productos por fermentación a escala piloto.
• Diseño y desarrollo de cultivos iniciadores (starters).
• Autentificación de materias primas en productos transformados.
• Detección y cuantificación de patógenos emergentes.
• Detección y cuantificación de organismos genéticamente modificados.
• Aplicaciones Industriales de enzimas.
• Aplicación y optimización de enzimas en procesos industriales particulares.
• Ensayos de actividad enzimática.
• Formulación de productos con enzimas.
• Aprovechamiento y valorización de subproductos.
• Validación de propiedades funcionales de ingredientes alimentarios.
• Desarrollo de nuevos productos alimentarios.
• Adecuación de materias primas.
• Formulación y sustitución de ingredientes.
• Productos innovadores.
• Estudios de seguridad higiénico-sanitaria de productos.
• Estudios de vida útil y conservación de productos.
• Analíticas complejas.
• Microbiología.
• Fisico-químicos (comp. volátiles, vitaminas, aminoácidos, etc.).
• Bioquímica.
• Biología Molecular.
• Genómica.

Envase y embalaje

• Desarrollo, control y optimización de envases y embalajes (plásticos, cartón, tetrabrick).
• Optimización en el diseño de envases y embalajes (plásticos, cartón, tetrabrick).
• Selección y adecuación de materiales de envase y embalaje.
• Tecnologías de fabricación de envases y embalajes.
• Legislación y normativa de envase y embalaje. Consulta.
• Esquemas de recuperación y reciclado de materiales de envases.

Medio Ambiente

• Recuperación y aprovechamiento de residuos orgánicos.
• Aplicaciones de biotratamientos de aguas residuales industriales.
• Calidad de aguas (caracterización, aprovechamiento, carga contaminante…).
• Biodegradabilidad de los vertidos.
• Caracterización de suelos, residuos y contaminantes orgánicos, así como su tratamiento.
• Legislación medioambiental. Consulta.