Microbiológicos

• Aerobios mesófilos
• Coliformes totales (N.M.P.)
• Coliformes fecales (N.M.P.)
• E. coli (N.M.P.)
• Mohos y levaduras (recuento placa)

Orgánicos

• Materia Insaponificable
• Absorción espectrofotométrica UV
• Indice de acidez con extracción de grasa
• Indice de acidez en grasas y aceites
• Metil ésteres de ac. Grasos
• Benzo(a)pireno en aceite vegetal
• Tocoferoles + Extracción grasa
• OCB's (legislación holandesa-11 3DDT, 3 ALDRIN, 5HCH)
• PAH's (10)
• PCB's
• HCH (5 isómeros)

Inorgánicos

• Indice de yodo
• Indice de peróxidos
• Metales pesados
• NTK
• Acidez
• Alcalinidad

Otros

• Densidad
• Humedad (Karl-Fischer)
• Cenizas
• Color
• Olor